Gasovi, nadutost i mučnina mogu biti posledica lošeg podnošenja fruktoze koju organizam nije u stanju da preradi. Iako ovaj poremećaj metabolizma nije potpuno izlečiv, adekvatna ishrana će povećati prag tolerancije.
Fruktoza – prosti šećer (monosaharoza) kojim obiluju sve vrste voća, veoma je zdrav izvor energije, ali kod nekih osoba izaziva probavne tegobe, što je posledica intolerancije na ovu materiju. Reč je o poremećaju metabolizma koji nastaje usled toga što organizam, delimično ili potpuno, nije u stanju da preradi fruktozu, a kao simptomi se javljaju mučnina, dijareja, nadutost i bolovi u stomaku. Postoje dva oblika ove bolesti: crevna intolerancija koja može da bude privremena i trajna, kao i nasledna – neizlečiva, ali se može držati pod kontrolom.
Šta je voćni šećer?
Fruktoza je dvostruko slađa od „običnog” šećera, bez mirisa je i ima kristalnu strukturu, zbog čega se lako topi u vodi. Za razliku od saharoze, ne izaziva nagle promene nivoa glukoze u krvi (što kod osoba sa šećernom bolešću može uzrokovati ometanje metaboličke kontrole), pa dijabetičari mogu da je koriste kao zaslađivač. U prirodnom obliku se nalazi u voću, medu i većini vrsta korenastog povrća, dok se u industriji uglavnom dobija iz šećerne trske, repe i kukuruza i to u obliku kristala, sirupa i saharoze koji se u hranu i piće dodaju zbog poboljšanja ukusa, teksture i boje.
Crevna intolerancija
Ovaj poremećaj razgradnje voćnog šećera uzrokovan je manjkom enzima u tankom crevu. Delimično razgrađena ili nerazgrađena fruktoza tada dospeva u debelo crevo gde i usled delovanja crevnih bakterija fermentira u masne kiseline i gasove, najčešće vodonik u ugljen-dioksid. Već sat vremena nakon konzumiranja nastaju prvi simptomi – mučnina, nadutost, bolovi, dijareja… Kako bolest napreduje, javljaju se hronični umor, iscrpljenost, teskoba, depresija… Takođe, povećava se želja za slatkišima jer smanjena apsorpcija fruktoze dovodi do manjeg lučenja serotonina, hormona „sreće“. Crevna intolerancija nastaje u dva oblika: privremena (većinom kod beba) i trajna, neizlečiva, od koje pate isključivo odrasle osobe.
JOŠ SAVETA NAĆI ĆETE U NOVOM BROJU MAGAZINA LEKOVITO BILJE!
PRATITE NAS I NA FACEBOOKU: https://www.facebook.com/Lekovito-bilje
STARE BROJEVE POTRAŽITE NA SAJTU novinarnica.net
