Sastojci šafrana ublažavaju depresiju i anksioznost: ova biljka deluje jednako kao sintetički lekovi protiv te psihičke bolesti. Studija u kojoj je učestovalo 100 žena pokazala je da su se kod 75 odsto ispitanica koje su uzimale kapsule sa ekstraktom šafrana simptomi poput depresije i promene raspoloženja smanjile za 50%. Šafran, pored vitamina B2, beta-karotena i eteričnog ulja, sadrži i hormon sreće serotonin koji popravlja raspoloženje. Za kilogram šafrana potrebno je oko 50.000 cvetova, pa ne čudi što je to najskuplji začin na svetu.
Izvor: Life Content
