admin Apr 27, 2010 Novosti 6,142 views 1 komentar  Print This Post  Email This Post

Paradajz sadrži veliku kolicini vitamina K, koji štiti krvne sudove i pomaže zgrušavanje krvi. Pored toga, ovaj vitamin skladišti se u masnom tkivu i podstice vezivanje kalcijuma za kosti. Paradajz je dobar izvor kalijum-citrata, koji snižava krvni pritisak, a zahvaljujuci visokom sadržaju likopena, smanjuje nivo lošeg i povecava dobar holesterol. Ovo povrce štiti od bolesti ociju kao što su katarakta i degeneracija makule, zahvaljujuci pre svega bogatstvu bakra, minerala i vitamina E, A i C. Osim toga, paradajz sadrži antioksidante zeaksantin i lutein, koje ljudsko telo ne sintetiše, nego se moraju unositi hranom, a veoma su važni za zaštitu oka od oštecenja izazvanih svetlom. Ovo je jedino povrce koje nakon kuvanja zadržava bitne fi tokomponente, kao što je likopen, što ga u tom slucaju cini još hranljivijim jer telo iz termicki obrađene hrane lakše apsorbuje hranljive sastojke. Likopen pomaže u borbi protiv bolesti srca i raka, a uz ostale sastojke paradajza pozitivno utice na opšte zdravstveno stanje. Zato ga lekari i nutricionosti preporucuju kao zdravu namirnicu koju treba konzumirati što cešce.