Istraživanje sprovedeno na Univerzitetu u Mančesteru pokazalo je da redovno konzumiranje paradajza sprečava štetno delovanje sunca poput blagog zaštitnog faktora.
Stručnjaci zasluge pripisuju likopenu, kojim je naročito bogat kuvani paradajz, a da bi delovao, treba ga unositi najmanje tri meseca. Ovo povrće bogato je i prokolagenom koji čuva elastičnost kože i ublažava bore, ali naučnici upozoravaju na to da ne može zameniti kreme sa zaštitnim faktorom.
Ranija istraživanja pokazala su da likopen pomaže u prevenciji raka prostate, a pored paradajza, u velikim količinama ga sadrže lubenice i crveni grejp. Da bi se koža izborila protiv štetnog UV zračenja, treba jesti namirnice bogate antioksidansima (jagode, brusnice i citrusno voće), koji uništavaju slobodne radikale, glavne uzročnike opekotina, preranog starenja i raka kože.
